Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana

 Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana



Masakan Ikan Ala Rumahan Enak Dan Sederhana – Nggak melulu daging sapi ataupun daging ayam saja yang diperlukan tubuh. Ikan juga, lho. Kelezatan dan kandungan gizi ikan juga nggak kalah dari daging. Ikan merupakan salah satu sumber protein yang baik untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Nutrisi yang terkandung dalam ikan yaitu asam lemak omega-3 DHA dan EPA.


Ikan memiliki berbagai macam jenis, dengan tekstur dan rasa yang berbeda. Selain itu, kamu juga bisa mengolah ikan menjadi masakan ala rumahan yang begitu menggugah selera. Mulai ditim, digoreng, dibakar, dikukus, ditumis dan masih banyak lainnya.


1. Sup ikan tomat pedas


 


Bahan:


3 ekor ikan apa aja sesuai selera3 buah tomat merah potong-potong10 buah cabai rawit potong atau utuh


Bumbu halus:


4 siung bawang merah3 siung bawang putih8 buah cabai merah1 buah tomat


Bahan lain:


2 batang serai memarkan1 sdm air jeruk nipis2 cm jahe memarkangaram, gula, penyedap jamur secukupnya500 -700 air


Cara Membuat:


Bersihkan ikan lalu potong sesuai selera lumuri dengan garam, air jeruk nipis, lalu diamkan. Cuci bersih dan tiriskan.Siapkan wajan panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai harum.Tambahkan jahe, serai, cabai potong, lalu masukkan air tunggu sampai mendidih.Masukkan ikan, tomat, garam, gula, penyedap jamur, dan air jeruk nipis.Masak hingga matang cicipi rasanya. Angkat sajikan.2. Masakan ikan Tenggiri asam pedas


Bahan:


500 gram ikan tenggiri, cuci persihperasan air jeruk kunci1 buah tomat, potong-potong1 buah timun, potong-potongcabai rawit secukupnyaminyak untuk menumis1 sdm asem larutkan dengan sedikit airgaram gula secukupnyaair matang secukupnya


Bumbu halus:


8 butir bawang merah3 siung bawang putih3 cm kunyit10 biji cabai merah keriting3 butir kemiri1 sdm terasi


Bumbu lain:


1 batang serai, geprek2 cm lengkuas, geprek5 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Potong-potong bersihkan lalu baluri air jeruk kunci, diamkan 15 menit terus bilas.

1. Tumis bumbu halus sebentar, lalu masukkan bumbu lain tumis sampai wangi.

2. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula.

3. Tunggu mendidih lalu masukkan ikan, tunggu hampir matang masukan timun, tomat, dan rawit.

3. Masak sampai ikan matang, tes rasa. Jika rasanya sudah asam manis pedas, angkat dan sajikan .


3. Fillet kakap asam manis.


 


 


Bahan:


300 gram ikan kakap fillet, potong sesuai seleratepung bumbu serbaguna2 siung bawang putih, cincang1/2 batang wortel, iris korek api3 buah cabai keriting, iris3 buah daun bawang, potong memanjang1/2 sdt saus tiram1/2 sdt minyak wijen4 sdm saus tomat1 sdt kecap asingula dan merica secukupnya


Cara membuat:

1. Cuci bersih ikan. Balut ikan dengan tepung serbaguna. Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan, tiriskan.

2. Tumis bawang putih dan wortel. Masukan air secukupnya disusul dengan semua bahan lainnya.

3. Masak hingga saus mengental. Koreksi rasa.

4. Sajikan dengan menyiramkan saus di atas ikan yang sudah digoreng.


Baca Juga : Resep Daging sapi Lada Hitam


4.  Masakan Ikan Bumbu Kuning Padang


Bahan:


2 ekor ikan tongkol ukuran sedang1 butir kelapa santan5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang serai digeprek1 lembar daun kunyitMinyak, secukupnyaGaram, secukupnyaMerica, secukupnya


Bumbu Halus:


20 cabai merah5 cabai rawit merah2 ruas lengkuas1 ruas jahe1/2 ruas kunyit


Cara Membuat:


Bersihkan ikan tongkol, kemudian potong-potong dengan ukuran sesuai selera.Selanjutnya, iris bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan bumbu.Panaskan minyak goreng. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit.Tambahkan santan dan masak sampai mendidih sambil diaduk perlahan.Setelah santan mendidih tambahkan kacang panjang atau timun (jika suka).Terakhir masukkan ikan. Aduk sesekali lalu tambahkan garam, merica dan jeruk nipis. Masak dengan api sedang hingga ikan matang.Sajikan hangat gulai ikan tongkol kacang panjang bersama nasi putih.5. Balado Ikan Bilih


Bahan :


250 g ikan bilih kering siap pakaiMinyak goreng2 buah terung unguGaram untuk merendam terung200 g cabai merah besar8 butir bawang merah1 siung bawang putih1 sdt garam6 – 8 lembar daun jeruk2 sdt air jeruk nipis


Cara memasak


Goreng ikan bilih dalam minyak banyak di atas api sedang hingga ikan renyah, angkat, tiriskan, sisihkan.Potong terung melintang setebal 1 cm, bila terung terlalu besar, belah dua memanjang dulu, baru iris melintang. Rendam dalam air yang sudah diberi garam, kemudian goreng hingga matang, angkat, sisihkan.Rebus cabai, bawang merah dan bawang putih sampai setengah layu, angkat, tiriskan. Selelah itu gerus kasar-kasar, bubuhkan garam.Panaskan 125 – 150 ml minyak dalam wajan, masukkan daun jeruk. Aduk hingga agak layu, masukkan bumbu gerus, aduk sampai harum. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk hingga bau menyengatnya hilang, angkat.Campur bumbu tumis bersama ikan dan terung goreng sesaat sebelum disajikan agar ikan masih renyah.


Baca Juga : Resep Masakan Sayur Sederhana Dan Praktis

6. Mangut Ikan Lele


Bahan-bahan:


1 kg ikan Lele500 ml santan4 lembar daun salam3 lembar daun jeruk1 buah tomat2 btg serai (geprek)Laos secukupnyaGula dan garam secukupnyaDaun kemangi secukupnya


Bumbu Halus :


5 siung bawang putih4 siung bawang merah3 cabe rawit merah5 cabe merah keriting2 kemiri1 sdt ketumbar2 ruas kunyit1/4 sdt lada bubuk


Cara Membuat:


Cuci bersih lele lalu goreng hingga matang atau setengah matang sesuai selera.Jika lele sudah matang, haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Jika sudah harum masukkan daun salam, daun jeruk, laos, serai (geprek) aduk rataLalu masukkan santan, gula dan garam secukupnya masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih masukkan lele tunggu hingga bumbu meresap.Masukkan potongan tomat dan daun kemangi. Angkat dan sajikan.


Baca Juga : Nila Bakar Madu, Lezat Dan Sederhana

7. Masakan Ikan Tenggiri asam pedas


Bahan :⁣


500 gr ikan tenggiri, potong-potong bersihkan, lalu balurin air jeruk kunci, diamkan 15 menit, bilas⁣1 tomat, potong-potong1 timun, potong-potong⁣Secukupnya cabe rawit⁣Minyak untuk menumis⁣1 sdm asam larutkan dengan sedikit air. Buang ampasnya⁣Garam dan gula secukupnya⁣Air matang secukupnya


Bumbu (1) dihaluskan:⁣


8 butir bawang merah⁣3 siung bawang putih⁣3 cm kunyit⁣10 cabai merah keriting ⁣3 butir kemiri⁣1 sdm terasi⁣


Bumbu (2):⁣


1 batang sereh, geprek⁣2 cm lengkuas, geprek⁣5 lembar daun jeruk⁣


Cara Memasak :


Tumis bumbu (1) sebentar.Lalu masukkan bumbu (2). Tumis sampai wangi.Masukkan air matang secukupnya dan air asam, tambahkan garam, dan gula. Tunggu mendidih, lalu masukkan ikan. Tunggu hampir matang, masukkan timun, tomat, dan rawit. Masak sampai ikan matang.Koreksi rasa. Jika rasa sudah asam manis, pedas, berarti sudah pas. Angkat dan sajikan.


Baca Juga : Aqiqah murah praktis Surabaya


Sangat mudah bukan? tentu memasak ikan memang sangat mudah, apalagi yang rasanya sangat enak dan tentu bahan-bahannya sangat mudah didapatkan. Bukan hanya resep olahan ikan saja tapi ada banyak resep yang harus anda coba salah satunya ialah Resep Tumpeng Mini. Selamat mencoba!!





Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Keunggulan Islamic Boarding School Khairunnas dalam Mencetak Generasi Islami Berprestasi

Gambar
 Di tengah meningkatnya kebutuhan akan pendidikan yang tidak hanya unggul secara akademik tetapi juga kuat dalam nilai-nilai keislaman, Islamic Boarding School menjadi pilihan utama bagi banyak orang tua. Salah satu lembaga pendidikan yang menonjol dengan konsep tersebut adalah Islamic Boarding School Khairunnas . Sekolah ini hadir sebagai solusi pendidikan terpadu yang menggabungkan kurikulum modern dengan pembinaan karakter Islami secara menyeluruh. Islamic Boarding School Khairunnas tidak hanya fokus pada prestasi akademik, tetapi juga membentuk pribadi siswa yang berakhlak mulia, mandiri, dan siap menghadapi tantangan global. Berikut ini adalah berbagai keunggulan Islamic Boarding School Khairunnas yang menjadikannya pilihan tepat bagi pendidikan putra-putri Anda. 1. Konsep Pendidikan Terpadu Berbasis Nilai Islam Salah satu keunggulan utama Islamic Boarding School Khairunnas adalah penerapan konsep pendidikan terpadu. Sekolah ini memadukan pendidikan umum dengan pendidika...
Baca selengkapnya

Peduli Sumatera: Saatnya Bersatu untuk Bantu Sumatra Bangkit dan Berdaya

Gambar
  Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan budaya, sumber daya alam, dan nilai gotong royong. Salah satu wilayah yang memiliki peran penting dalam sejarah dan pembangunan nasional adalah Pulau Sumatera. Namun, di balik kekayaan tersebut, Sumatera juga kerap menghadapi berbagai tantangan, mulai dari bencana alam, kesenjangan ekonomi, hingga keterbatasan akses pendidikan dan kesehatan di beberapa daerah. Inilah alasan mengapa gerakan Peduli Sumatera menjadi semakin penting sebagai wujud nyata kepedulian kita untuk bantu Sumatra agar dapat bangkit dan berdaya. Mengapa Peduli Sumatera Itu Penting? Sumatera merupakan pulau terbesar kedua di Indonesia yang menjadi rumah bagi jutaan penduduk dengan latar belakang sosial dan budaya yang beragam. Wilayah ini sering menghadapi berbagai permasalahan serius seperti banjir, gempa bumi, kebakaran hutan, hingga kemiskinan di daerah terpencil. Kondisi tersebut tidak hanya berdampak pada masyarakat lokal, tetapi juga berpengaruh terhadap...
Baca selengkapnya

Jasa Aqiqah Terbaik di Jogja: Pilihan Aqiqah Terpercaya Jogja untuk Ibadah Lebih Tenang

Gambar
  Melaksanakan aqiqah merupakan salah satu bentuk ibadah sunnah muakkadah yang sangat dianjurkan dalam Islam sebagai wujud rasa syukur atas kelahiran buah hati. Di tengah kesibukan orang tua masa kini, menggunakan jasa aqiqah terpercaya Jogja menjadi solusi praktis agar ibadah aqiqah tetap terlaksana sesuai syariat tanpa repot mengurus banyak hal. Jogja sebagai kota budaya dan kota pelajar memiliki banyak pilihan penyedia jasa aqiqah. Namun, memilih jasa aqiqah terbaik di Jogja tentu tidak bisa sembarangan. Artikel ini akan membahas secara lengkap panduan memilih layanan aqiqah yang tepat, keunggulan jasa aqiqah profesional, serta alasan mengapa menggunakan aqiqah terpercaya Jogja adalah pilihan bijak untuk keluarga Anda. Pentingnya Memilih Jasa Aqiqah Terpercaya Jogja Aqiqah bukan sekadar penyembelihan hewan, tetapi ibadah yang memiliki ketentuan syariat. Oleh karena itu, memilih jasa aqiqah terpercaya Jogja sangat penting agar pelaksanaannya sah dan bernilai ibadah. Jasa a...
Baca selengkapnya